Introducción a la Alimentación Saludable
La alimentación saludable es fundamental para mantener un estilo de vida
activo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Una dieta balanceada
debe incluir una variedad de nutrientes que contribuyan al correcto
funcionamiento de nuestro organismo.
Recetas Saludables para el Desayuno
Avena Nocturna
Comenzar el día con energía es esencial y qué mejor forma de hacerlo que con
una porción de avena nocturna. Esta receta es sencilla y muy práctica.
- 1/2 taza de avena en hojuelas
- 3/4 taza de leche de almendras
- 1 cucharada de chía
- Frutas frescas a elección
- Miel o edulcorante natural (opcional)
Mezcla la avena, la leche de almendras y la chía en un frasco de vidrio y deja
reposar en la nevera durante la noche. A la mañana siguiente, agrega frutas
frescas y un poco de miel para endulzar.
Smoothie Verde Detox
Ideal para desintoxicar el organismo y llenarte de vitaminas y minerales.
- 1 taza de espinaca fresca
- 1 taza de agua de coco
- 1/2 plátano congelado
- 1/4 de aguacate
- 1 cucharadita de jengibre rallado
Blend all ingredients until smooth and enjoy a refreshing and energizing drink.
Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y disfruta de
una bebida refrescante y energizante.
Recetas Saludables para la Comida
Ensalada Mediterránea de Quinoa
Esta ensalada es una fuente excelente de proteínas vegetales y fibra.
- 1 taza de quinoa cocida
- Tomates cherry a la mitad
- Pepino en cubos
- Queso feta desmenuzado
- Aceitunas negras
- Jugo de limón y aceite de oliva al gusto
Combina todos los ingredientes en un tazón grande y mezcla con el jugo de limón y
aceite de oliva justo antes de servir.
Salteado de Verduras con Tofu
Un plato lleno de colores y ricos en antioxidantes.
- 1 bloque de tofu firme, cortado en cubos
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 zanahoria en julianas
- 1 taza de brócoli en floretes
- Salsa de soya baja en sodio y ajo al gusto
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
En un wok, calienta el aceite de sésamo y saltea las verduras comenzando por las
más duras, añade el tofu y finalmente la salsa de soya y ajo. Cocina hasta que las
verduras estén al dente y el tofu dorado.
Recetas Saludables para la Cena
Sopa de Lentejas
Las lentejas son una estupenda fuente de proteína y hierro.
- 1 taza de lentejas
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias en rodajas
- 2 tallos de apio picados
- Caldo de verduras
- Comino, sal y pimienta al gusto
Sofríe la cebolla, zanahoria y apio en una olla grande. Añade las lentejas y el caldo de verduras,
y deja cocinar a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas. Sazona con comino, sal y pimienta.
Wraps de Pollo y Vegetales
Una cena ligera, pero rica en proteínas y baja en carbohidratos.
- Pechugas de pollo en tiras
- Lechuga romana
- Tomate en rodajas
- Aguacate
- Yogur natural para el aderezo
Cocina el pollo al grill o a la plancha con un poco de aceite de oliva. En una hoja de lechuga romana,
coloca las tiras de pollo, unas rodajas de tomate y algunas rebanadas de aguacate. Si lo deseas, agrega un
poco de yogur natural como aderezo.
