Recetas de Pollo Fáciles y Nutritivas

El pollo es un ingrediente muy versátil y querido en la gastronomía mundial. Con alto valor proteico y bajo en grasas, es una opción excelente para una variedad de platillos. En este artículo, exploraremos varias recetas fáciles y deliciosas que convertirán tu próximo almuerzo o cena en una experiencia formidable.

Pollo al Horno con Hierbas y Limón

Una receta clásica que siempre cae bien en cualquier mesa es el pollo al horno con un toque de hierbas y limón.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 limón
  • 2 ramas de romero fresco
  • 2 ramas de tomillo fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Pre calentar el horno a 180°C.
  2. Colocar las pechugas de pollo en una fuente apta para horno.
  3. Exprimir el jugo de limón sobre el pollo y añadir las hierbas.
  4. Regar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
  5. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido.

Pollo a la Cazadora

El pollo a la cazadora, o «cacciatore», es un gusto italiano repleto de sabor gracias a su salsa de tomate y verduras.

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 400 g de tomates triturados
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal, pimienta y orégano al gusto

Preparación

  1. En una sartén grande, dorar el pollo y reservar.
  2. En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo picados.
  3. Agregar el pimiento cortado en tiras y rehogar.
  4. Incorporar los tomates y el vino, luego devolver el pollo a la sartén.
  5. Cocinar a fuego lento por 40 minutos y sazonar con sal, pimienta y orégano.

Ensalada de Pollo Mediterránea

Para una opción ligera y refrescante, nada mejor que una ensalada mediterránea con pollo. Perfecta para los días de calor o cuando buscas una comida saludable.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo asado
  • Lechuga mixta
  • Tomates cherry
  • Aceitunas negras
  • Queso feta
  • Para el aderezo: aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza, miel, sal y pimienta


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Preparación

  1. Cortar el pollo asado en tiras y reservar.
  2. En un tazón grande, mezclar la lechuga, tomates cherry cortados por la mitad y aceitunas.
  3. Agregar el pollo y el queso feta desmigajado.
  4. En un frasco pequeño, combinar los ingredientes del aderezo y agitar bien.
  5. Vierta el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y mezclar.

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