La Historia del Pollo Kentucky
El pollo Kentucky, conocido oficialmente como Kentucky Fried Chicken (KFC), es el resultado de una receta de éxito creada
por Harland Sanders a mediados del siglo XX. Este emprendedor norteamericano comenzó a vender pollo frito desde su estación de
servicio en Corbin, Kentucky, en la década de los 30 y patentó su famosa receta «Secreta» de 11 hierbas y especias, una fórmula que se ha mantenido en secreto desde
entonces y que es uno de los grandes misterios de la cocina mundial.
La Expansión de KFC
La expansión de KFC es una historia de negocio fascinante. A través de un modelo de franquicias, Sanders llevó su receta al
resto de Estados Unidos y, posteriormente, al resto del mundo. Hoy en día, KFC es una de las cadenas de comida rápida más grandes y
con presencia global, ofreciendo sus populares pedazos de pollo, hamburguesas, ensaladas y postres en más de 120 países.
La Receta Original
Un Sabor Único
La receta original del pollo de KFC sigue siendo un secreto muy bien guardado, pero lo que es innegable es que su sabor es único.
Aquellas 11 hierbas y especias crean una experiencia gustativa inconfundible y han dado valor a la marca durante décadas.
Los Ingredientes Secretos
Aunque el listado exacto de los ingredientes sigue siendo un misterio, algunos teorizan que dentro de ellos se encuentran la sal, el tomillo,
el albahaca, el orégano y el ajo en polvo, entre otros. Lo cierto es que esta mezcla crea una capa crujiente y aromática en el pollo, que luego es
frita a la perfección.
Métodos de Cocción
El pollo de KFC no es como cualquier otro pollo frito. Su método de cocción, que utiliza una freidora a presión, permite que la carne
se cueza de manera más rápida y quede jugosa por dentro, manteniendo un exterior crujiente irresistible.
Impacto Cultural
El pollo Kentucky va más allá de ser simple comida rápida. Es un ícono cultural que ha sido parte de la cultura popular y ha aparecido en
películas, programas de televisión y hasta en la literatura. De hecho, es común que en Japón se sirva KFC durante la cena de Navidad,
convirtiéndose en una tradición para muchos.
Recetas Caseras Inspiradas en KFC
Ingredientes Esenciales
- Pollo en piezas
- Harina de trigo
- Sal
- Pimienta
- Paprika
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
Pasos para una Receta Sencilla
- Mezcla la harina con las especias en un recipiente.
- Baña las piezas de pollo en la mezcla y asegúrate de que queden bien cubiertas.
- Fríe las piezas en aceite a una temperatura alta hasta que estén doradas y crujientes.
- Opcionalmente, puedes usar un freidora a presión para imitar más de cerca el método de KFC.
- Sirve caliente y disfruta de tu creación casera al estilo Kentucky.
