Introducción a las Recetas con Carne Molida
Cuando pensamos en comidas nutritivas y balanceadas, no siempre consideramos la
carne molida como una opción principal, pero lo cierto es que ofrece un amplio
espectro de posibilidades para elaborar platos deliciosos y saludables.
En este blog, ofreceremos algunas recetas que transformarán tu mirada sobre la carne molida.
Receta de Albóndigas de Carne Molida y Quinoa
Ingredientes
- 500g de carne molida de res magra
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla mediana finamente picada
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Perejil fresco picado
Preparación
- En un bol grande, mezcla la carne molida con la quinoa, el huevo, ajo, cebolla, sal y pimienta.
- Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y resérvalas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade las albóndigas y cocínalas durante 10-12 minutos, dándoles vuelta regularmente para que se doren de manera uniforme.
- Sirve caliente y espolvorea con el perejil fresco.
Este plato es rico en proteínas y la quinoa, un superalimento,
proporciona un excelente aporte de fibra y vitaminas.
Lasaña de Carne Molida y Verduras
Ingredientes
- 500g de carne molida de res magra
- 9 placas de lasaña integrales
- 1 berenjena grande cortada en rodajas
- 1 calabacín grande cortado en rodajas
- 400ml de salsa de tomate natural
- 200g de queso rallado bajo en grasas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Orégano seco
Preparación
- Pre-calienta el horno a 180°C.
- En una sartén, cocina la carne molida con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Agrega la salsa de tomate al gusto y cocina por unos minutos más. Reserva.
- Monta la lasaña alternando capas de pasta, carne y verduras.
- Finaliza con una capa de carne y cubre con queso rallado y orégano.
- Hornea durante 25-30 minutos hasta que el queso esté dorado.
- Deja reposar unos minutos antes de servir.
La lasaña es una manera excelente de incorporar verduras en tu dieta,
y al usar queso bajo en grasas y placas de lasaña integrales, se convierte en una opción más saludable.
Consejos para una Alimentación Saludable con Carne Molida
- Elige cortes de carne magra para reducir el contenido de grasa.
- Integra legumbres como la lenteja y vegetales a tus recetas de carne molida para aumentar el valor nutricional del plato.
- Utiliza especias y hierbas para dar sabor a tus comidas en lugar de sal en exceso.
- Opta por métodos de cocción saludables como al horno, a la parrilla o al vapor en lugar de frituras.
Comparte y Experimenta
Te invitamos a compartir tus propias creaciones utilizando carne molida y a experimentar con los ingredientes.
Recuerda que cocinar es un arte que se disfruta más cuando se hace con imaginación y amor.
¡Buen provecho!